Aromák táncolása a tányéron
Egy konyhában vagyok, ahol az élet illatok és ízek sokaságában nyilvánul meg. A fűszerek, zöldségek, húsok és halak egyvelege, mintha egy színes, gazdag palettát alkotnának, melyen a szakács művészi ecsetvonásokkal készíti el remekművét. Az illatok, mint táncoló lepkék, szállnak a levegőben, hol lágyan, hol hevesen, de mindig csábítóan.
A tűzhelyen melegedő fazékban a hagyma és a fokhagyma illata keveredik a paradicsoméval, a bazsalikoméval és az oregánóval. Mintha egy csodálatos olasz táj képe bontakozna ki előttem, ahol a nap sugarai aranyba borítják a szőlőültetvényeket, és a szél halkan susog a ciprusfák között.
A sütőben sült csirke illata terjed szét, melyhez hozzáadódik a rozmaring és a citrom friss, üde illata. Mintha egy vidéki francia konyhába csöppentem volna, ahol a szakács aprólékosan készíti el a hagyományos ételt, melynek minden falatjában ott rejlik a termőföld gazdagsága és a természet egyszerűsége.
A konyhapulton a friss kenyér illata keveredik a vajéval és a házi lekváréval. Mintha egy reggeli képe elevenedne meg előttem, ahol a család együtt ül az asztalnál, és a szeretet melegsége átjárja a szobát.
A hűtőben a sajtok, a sonka és a friss zöldségek illata keveredik. Mintha egy piacon lennék, ahol a kofák hangosan kiáltják áruikat, és a vásárlók izgatottan válogatnak a friss termékek között.
A kávéfőzőben a frissen őrölt kávé illata terjed szét. Mintha egy kávézóban lennék, ahol az emberek csendben élvezik a kávéjukat, és a világ zaja csak távoli morajként jut el hozzám.
Aromák táncolása a tányéron, ízek kavalkádja a számban. Mintha egy utazáson lennék, ahol minden állomás egy új ízvilágot tár elém.
Egy csipetnyi só, egy cseppnyi olaj, egy maréknyi fűszer. Minden hozzávaló a helyén, és mégis, mintha valami hiányozna. Egy titkos összetevő, mely nélkül az étel nem lenne tökéletes. Talán a szeretet, melyet a szakács az ételbe csempész, vagy a türelem, melyet az étel elkészítése közben tanúsít.
Az étel kész. Az illatok, ízek, színek és formák harmóniája. A tányéron táncoló aromák, melyek minden falatban újra és újra felélednek. A szívemben pedig a boldogság, hogy mindezt megoszthatom másokkal.
Hajnali csendben ébredezik
A konyha, illatok közt ringatózik.
Aromák tánca, ízek játéka,
A szívemben boldogság lakik.
